Info a aktuality z našeho pivovaru a palírny

Příjem vyzrálého ovoce

18. září 2022

Pěstitelská sezóna 2022/2023 pomalu začíná.

Příjem hrušek byl již zahájen. Od 9.9. zahajujeme příjem vyzrálých švestek. Od 16.9. zahajujeme příjem vyzrálých jablek.

Bude otevřeno Pá-So-Ne od 10:00 - do 18:00. Pozor 24.9. je pivovarská akce a ovoce se nepřijímá, přivezte Vaše ovoce až v neděli 25.9.

Začátek sezóny často provází naštvaní pěstitelé, kterým jejich úrodu nepřijmeme z důvodu nezralosti ovoce, proto přikládáme jednoduchý návod, jak zralost poznat.

Jak poznám zralé ovoce?

Zralá hruška je žlutá, měkká a lze do ní bez většího odporu vtlačit palec po konec nehtu. To že hruška spadne ze stromu, neznamená, že je automaticky zralá. Zralá hruška takzvaně teče, tedy když vidíme suché pytle plné hrušek, bude asi něco špatně. Nezralé ovoce je trpké, nevyslazené a do pálenky nepatří. Letos ovoce prostě padá, ať už větrem, suchem nebo velikým vedrem. Spadlé ovoce pod stromem dojde, ale u nás v kvasné nádrži už ne.

Zralá švestka je modrá a především měkká, po rozloupnutí, které musí jít velice snadno, je dužina žlutá až oranžová. Chuť švestky nesmí být nakyslá. Neexistuje strom, na kterém dokáží dozrát švestky najednou, proto když "omlátíte" švestky najednou, bude polovina švestek nezralých.

Zralá jablka snad pozná každý. Jsou hezky vybarvená a v chuti je cítit sladkost. Zelený padák patří do výkupu a ne do pálenky. Pozor na trávu a větévky, často se lepí na jablka, když se sbírají za mokra.

Zralá hruška Nezralá hruška Zralá švestka Nezralá švestka Zralá jablka Nezralá jablka

Soukromé akce v pivovaru

16. srpen 2022
Soukromé akce v pivovaru

Máte chuť slavit? Pořádáte firemní akci? Chcete posedět s přáteli v zajímavém prostředí? Náš pivovar může být tím správným místem. Ochutnejte až tři druhy našich točených piv, speciality na grilu či z pece na dřevo, regionální uzeniny a sýry. Občerstvení včetně piva se podává formou rautu. Vytápěné WC je v areálu. Prostor je nekuřácký, ale kouření je možné před budovou.

Máme k dispozici dva prostory:

Degustační místnost

Degustační místnost pivovaru je vhodná pro skupiny 10ti až 25ti osob. Místnost je výtápěna krbovými kamny.

Technické vybavení:

  • Televize
  • Projektor a plátno

Párty stan

Venkovní krytý stan až pro 45 osob vytápěný plynovými ohřívači s přímým ohněm a stropními infra zářiči.

Technické vybavení:

  • Reproduktory s ovládacím pultem (3,5mm jack, USB, SD karty)
  • Sada mikrofonů

V rámci konané akce volitelně nabízíme:

  • exkurzi pivovaru a palírny včetně degustace
  • až 3 druhy točeného piva, které si můžete točit sami
  • občerstvení formou rautu
  • projekce na TV, reprodukovaná hudba
  • živou hudbu dle dohody
Detaily akce, občerstvení a konkrétní termín je třeba předem domluvit na telefonu 737 337 555.

Projekt Zvýšení kapacity ležáckého sklepa

31. říjen 2020

Název subjektu:        Jaroslav Kutílek

Název projektu:        Zvýšení kapacity ležáckého sklepa pivovaru

Projekt realizovaný v rámci Strategie komunitně vedeného místního rozvoje MAS Železnohorský region, z.s.

Program:                   Program rozvoje venkova 2013 - 2020

Opatření:                   19.2.1. Podpora provádění operací v rámci komunitně vedeného místního rozvoje

Fiche:                         4 - Rozvoj nezemědělských činností

Rok realizace:           2018

Cíl projektu:

Projet se zaměřuje na podporu na rozvoj nezemědělské činnosti. V rámci projektu bylo pořízeno technologické vybavení k zvýšení kapacity ležáckého sklepa pivovaru

Realizací projektu došlo k pořízení nové moderní technologie, která přispěje ke zvýšení kvality piva a zároveň dojde k navýšení jeho výrobní kapacity, čímž dojde k uspokojení poptávky trhu.

Výstupy projektu:

1) CK tank 10 hl - 4 kusy

2) CIP stanice s možností mytí  KEG sudů a filtrací - 1 ks

Logo EUProgram rozvoje

Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí

Provozní doba

Jak máme otevřeno?

Pěstitelská palírna

Příjem ovoce

Pá 14:00 - 18:00
So-Ne 10:00 - 18:00

Minipivovar

Prodej lahvového a sudového piva

Pá 14:00 - 18:00
So-Ne 10:00 - 18:00

Pivovarský stánek

Nabízíme čepované pivo, regionální klobásy a sýry.

Pá 14:00 - 18:00
So-Ne 10:00 - 18:00

©  Jaroslav Kutílek. All rights reserved.

Powered by YOOtheme.

Kutílkova

Žlebské Chvalovice

Adresa


Žlebské Chvalovice 88
538 43 pošta Třemošnice

Telefon


  • 737 337 555